冬の食材がスタートしました

節分、立春、ついでに初午もすぎ、いよいよ春が近いのでしょうか。

最近鼻がかゆいです。花粉…きてますね。といっても私はそこまで症状がひどくないので、

時期の早いうちに薬飲むなり、注射打つなりすれば、たいていひどくならずにその後を過ごせます。

今年はコロナのこともあるし、受診をどうしようと思っていたら、ウイルス性のイボ治療で通うことになったクリニックに耳鼻もあるのでいっぺんにすむというラッキーです。

いや、イボ自体がアンラッキーだから相殺か…（苦笑）

幸運といえば、前記事で休日の昼飲みで、福島のお酒を呑んだのがひいたのか、なんとこの日、福島の酒屋さんの抽選販売酒が当選しました。

昼間、写楽とどちらを呑もうか迷っていたんですよね。販売の抽選に当選したので、当然料金は支払うわけですが、定価購入自体のハードルが高いお酒ですし抽選倍率も高いため、当たったと知ったときは驚きました。

きっと2020年の善行はすべてここに還元したのだと思います。

いや美味しくてあっという間に飲んでしまいましたね。フルーティーで旨味たっぷりなので、食中酒ではなく、お水チェイサーにしてお酒だけ楽しみました。

いつかまた当選するように今年も頑張って幸運と善行を貯蓄しておきます。

さて、話は変わりまして、いきなり築地です。やぼ用で銀座に出て、ランチでいつもの通りを定点観測します。いつもよりちょっと人出多めでしょうか。前回が10月だったので、2～3週間ぶりです。

いつもの瓶ビールいただきます。あ、余談ですが、ファミマのスペルミスラガー、無事購入できました。LAGARではなくLAGERが正しい綴りです。

お料理スタートは3点盛りからです。あん肝、アワビ、ワカサギの南蛮漬けですね。

あん肝、白子、実は苦手なのですが、この日はお勧めということで、ちょこっとだけ出していただきました。初物は食べておかないといけませんしね。

この日も日本酒は一ノ蔵です。

お刺身も登場しました。コハダはくるんと大葉とガリが巻いてあります。マグロの赤身に、キンメの炙り、ブリのお腹のところ、イカ（うに添え）とひと手間加えてあるものも多く、豪華です。

一杯目が蒸発したので、二本目にはいります。

焼物、アップで撮ってるので、大きく見えますが、そこまでボリューミーではありません。

ねぎまがなんかおでん🍢みたいになってますね（苦笑）左はキンメだったでしょうか。先ほどお刺身で炙りを食べてますが、こちらはまた違った味わいでした。どっちも美味しいです。

二杯目のお酒はたぶんヒビが入ってて漏れてたので（笑）なくなってしまったため、三の蔵です。

焼きたてが出てきたので、〆のたまごも先にもらいます。

にぎりは特に美味しかった二巻をアップです。サヨリとブリ、ここ何年かブリは本当に豊漁で脂のりがいい印象です。その分秋刀魚が…ですけども。

冬の味覚が増えてきます。

無事届いた立春朝搾りもあるので、どんなお料理とあわせようか考え中です。

記事は冬の食材スタートの時期ですが、今は春の食材も出てますね。菜の花もりもり食べてます。