リベンジマフィン

前回のマフィンですが、さめるとかなり表面が堅くなってしまって微妙だったのでリベンジです。

バターと卵の分量を多めにし、

ヨーグルトはクリームチーズとサワークリームに変更しました。

焼きたてを取り敢えず家人の朝食に。

かなりお砂糖も多いけど、家人には甘さ控え目だったらしい。。

恐るべし甘いもの好き。苦手な私は砂糖を計ってる段階でぐったりします。

さて、2日常温でおいておき、カットしてみたところ、

前回よりはしっとり。

まだまだ練習しないとですが取り敢えず前回は越えることができました。

めざせしっとりマフィンなのです。

旬のもの、ブルーベリー

実家から生のブルーベリーを頂きました。

ブルーベリー大好きです。

今はまさに旬ですし、

甘くておいしい。

そのままつまんで食べるのも好きですが、

マフィンにしてみました。

や、せっかくオーブンあるので使いたくて使いたくてってことです。

オーブンでまんま焼ける紙の型を使用しました。

ヨーグルトの分量がちょっと多かったかな。

甘みも抑えめだし、お菓子よりパンみたい？

ネットでひろったレシピを参考にしております。

おいしいはおいしかったけど、

次はもう少ししっとり甘い感じでもいいかも。

日々練習ですね。

生のブルーベリーがある時季にたくさん練習します。

オーブンといえばお菓子です

更新が滞っております。

日々のお仕事と家事と一人呑みに追われておりました。

あ、呑み余計だ。

とは言えまぁばたばたなのはほんとな訳で。

特に平日は帰って寝るまで約3時間という生活でした。

さて、世間の3連休でしたが、

自分は2連休。

せっかくのお休みなので、

お友達と会うことに。

ぷらす、オーブンですよ！！


せっかく買ったから多いに活用しないと。

どんな思い込みかは不明ですが、

オーブンといえば焼き菓子をやくためのものだという思いがあります。

貝殻のと、ごくごく一般的なスクエアの型でフィナンシェ焼いてみました。

やや良く焼き気味なところはご愛嬌です。

お菓子の焼型って最近はシリコンが多いんですね。

持ってません。