箸置きまでひつじのこだわりです

もう少し早くアップするつもりが年度決算まったなし状態に陥り間が空いてしまいました。

週末が近づいてくると、このところの楽しみは文アルアニメです。遅い時間なので録画しておいて休日の自粛時間にひたすらリピートしています。

どれくらい流してるかというとOPそらんじる、中也先生のセリフそらんじるレベルです。

第2話と第3話のテーマは安吾先生の桜の森の満開の下、あの妖艶なストーリーなんとも言えません。

第2話の予告みて青空文庫（ほんといつもありがとう）で読み返しました。ちょうど桜が満開の時期だったので雰囲気ばっちりです。

昔知人と夜桜観たときに桜の森の満開の下だって言ったら、あぁあの死体が埋まってるやつと言われましたが、残念それは梶井先生です。

桜は文学の中でもよく出てくるテーマ・モチーフなのでごっちゃになる気持ちよくわかります。

4話はどうなるかと期待してましたが、このご時世の影響で公開が5/8に伸びました。

待つぶん期待を高めておきたいと思います。さて、桜やお花もいいですが、今回のブログの主役は動物、具体的には羊です。

ホワイトデーはちょっとすぎちゃいましたが、お返しということで久しぶりに夜の外食に誘ってもらいました。

場所は神楽坂、牛込のほうが近いかもです。羊のお店ときいていたので、楽しみにしてました。

ビルの2階、席についてまず可愛いこがテーブルにいて驚きです。

箸置きひつじ、この時点でもうこのお店好きになってます。

もともと羊モチーフの小物が好きで、玄関には手乗りサイズの羊のぬいぐるみを飾っています。

なので、この箸置きもものすごくタイプでした。可愛らしい箸置きとは打って変わって、

店内はおしゃれ感満載です。席はカウンターで、目の前には鉄板があります。

羊肉×鉄板焼きのお店なんです。もともと一号店は麻布のほうにあってジンギスカンのお店だそうで、そちらも人気のようですね。

料理は羊じゃないものは野菜ぐらいなんじゃないのってくらい羊羊しています。

本日のおすすめはメニューとは別用紙になってました。国産の羊が気になります。

飲み物もこだわりが2200円のビールってすごいな。。

sapporoの生ビールにしました（苦笑）ステンレスのビアタンです。

乾杯後、お店のスタッフさんがメニューや今日のお肉のことなどをすごく丁寧に教えてくれます。

あれもこれも気になる中からようやくオーダーすると、調味料のセットが届きました。

3種類、藻塩、柚子胡椒、醤油が並びます。

店内のいろんなところにヒツジさんがいらっしゃるので、ちょこちょこ写り込んできますね。うちの玄関にいること似てるのもいました。お顔が黒いのはサフォーク種です。

お料理は羊のカルパッチョです。生の粒胡椒とレモンがアクセントになってます。

牛のたたきに近い色合いです。羊のクセみたいなものはなく、とっても柔らかくて美味しいです。羊のこういう食べ方は初めてでした。

飲み物は白ワインに切り替えてます。

カルパッチョに引き続き、こちらも初めての食べ方です。よだれ羊であります。

洋から一転して中華風になりました。お肉がもうとけるんじゃないかってくらい柔らかくてびっくりしました。

羊専門店ならではのメニューだと思います。

グラスワインをお代わりしながら野菜です。アスパラ好きなんですよね。あるとついたのんじゃいます。添えられているのはチーズのペーストでした。

さて、そろそろ鉄板焼きをがスタートになります。世界の羊食べ比べセットをお願いしました。

before

after

クセのないものからだんだんと羊特有の味を感じる部位に移ります。食べ比べてみるとこんなに違うのとなんていうか新感覚でした。

個別のお肉も焼いてもらいます。食べ比べセットと併せていろんなお肉が少しずつ食べられるのが楽しいです。

100グラム単位のお肉もいただきました。国産ラムのサーロインだったかな（もう記憶が…）

脂が多いのですが、べったり感はなくて、塩や西洋わさびが良くあいました。

こちらも国産から、北海道のヒレだったか？あれ？もも肉だっけ？（次からはちゃんとメモします）

ホゲットというのラムとマトンの間なんだとか。

これには白から赤に切り替えました。

家人は〆にカレーも食べてます。

カレーのお肉も勿論羊です。インド料理やさんのカレーでよくマトンカレーとか見かけますが、欧風チックなカレーで羊は初めてみました。

とっても美味しかったそうですよ。私は赤ワインが〆になりました。

家人曰く、ハンバーグも気になるとのことだったので、また行く機会がありそうです。

なんにせよコロナの自粛解除後ですね。

職場でもようやっと来週から週1～2日程度のテレワークが許可されてちょっとほっとしています。

土曜は出勤だけど（苦笑）5/6以降がどうなるかも気になりますが、今は目の前のできることをやるしかなさそうです。